10 الأطعمة الأكثر الادمان | الوقاية

"أي حلوى هذه الليلة؟"

تحدث عن أسوأ كلمات سمعها من النادل. أوه ، أنتِ تعرفين لا يجب عليك فعل ذلك ، لكنك لا تتطابق مع رائحة تلك المخبوزات الطازجة المخبوزة من المطبخ. لماذا هو كل طعام مستساغ عظمى من اليوم لعنة قريبة من المستحيل أن يقاوم؟

"لا أحد ينغمس في السبانخ أو القرنبيط" ، ويقول آشلي جيرهاردت ، دكتوراه ، أستاذ مساعد في قسم علم النفس في جامعة ميشيغان. وباعتبارها مبدعة مشاركة في مقياس إدمان الغذاء التابع لجامعة ييل ، فإنها تساهم في مجموعة متنامية من الأبحاث التي تضع "الطعام" - أو المواد الكيميائية المعالجة التي تمر عبر الطعام في هذه الأيام - في نفس فئة تعاطي المخدرات.

كيف يمكن كيس رقائق ورقائق حلوى صغيرة تحولك إلى مدمن؟ إلقاء اللوم على السكر والملح والدهون. يقول جيرهاردت إن أجسامنا لم تتطور للتعامل مع هذه الحركات المثرية. قبل وقت طويل من بيع السيدة فيلدز لملفات تعريف الارتباط في مراكز التسوق ، كان السكر علاجًا نادرًا ، وجد في الفاكهة وحراسته النحل اللدغ. كان الملح عبارة عن مقبلات بسيطة والدهون كان من المغذيات التي كان لا بد من اصطيادها أو تغذيتها. الآن ، تحتوي الأطعمة المجهزة في كثير من الأحيان على كل ثلاثة (تذكر آيس كريم بيكون)؟ - ناقص البروتين ، والألياف ، والمياه التي تساعد جسمك على التعامل معها.

والنساء أكثر عرضة من الرجال للإدمان. يقول جيرهارد: "تميل النساء إلى التقييد ثم الانغماس". "يبدو أن هذا يحفز الدماغ على تطوير عملية إدمانية ولديك علاقة غير صحية نفسية مع الجوهر." (الصوت مألوف؟ معرفة ما إذا كنت مدمنا على الطعام.)

فما هي الأطعمة التي هي أكثر الإدمان؟ أخبرنا جيرهاردت الـ 10. هل أكبر نقطة ضعف لديك في العد التنازلي؟

10. الخبز الأبيض

أنت تعرف بالفعل أن الخبز الأبيض كان واحدا من أسوأ الأشياء التي لديك في الثلاجة. إنه مصنوع من الدقيق المكرر ، الذي تم تجريده من النخالة والجراثيم ، وجميع العناصر الغذائية الموجودة عادة في الخبز. يا له من عار أن المطاعم تغريك مع سلة كاملة قبل كل وجبة خارج! اختيار الخبز الكبير الذي لا يمكنك إسحقه في حجم الرخام. بهذه الطريقة ، تعرف أن الحبوب "كاملة" بالفعل.

احتفظ بهذا الحقل فارغًا أدخل عنوان بريدك الإلكتروني

يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

|

9. الكعك

المفزع ، أليس كذلك؟ يعتقد الخبراء أن السكر قد يكون الأكثر إدمانًا على الثلاثة. (اسأل أي خبير في السكر الذي حاول التخلص من هذه العادة ، وسوف يوافقون بالتأكيد). لقد أثبت العلم الإمكانات المجنونة للسكر. وقد أظهرت الدراسات أنه في كل مرة تأكل الفئران كميات كبيرة ، يتم تحرير الدوبامين. يقول الدكتور نيكول أفينا ، باحث في علم الأعصاب وخبير في الإدمان على الغذاء ، إن هذا ليس طبيعياً. تقول: "إن إطلاق الدوبامين يصبح أكثر مما تتوقع رؤيته باستخدام دواء من الإساءة". المعكرونة

نأكل الكثير من هذه الطفولة النشيطة المفضلة ، ثم نغطسها في الزبدة والملح والجبن. يمكن أن يتناسب الجزء الإيطالي النموذجي مع فنجان شاي. الأجزاء الأمريكية أقرب إلى حجم اللوحة. ولكن ليس كل الأخبار السيئة: شراء المعكرونة المطهية عالية الجودة ، وطهيها

الضعف (التي تقلل من الحمل نسبة السكر في الدم) ، واستخدام زيت الزيتون لزيادة كبيرة في التشكيل الغذائي المعكرونة ، ويقول أندرو ويل ، دكتوراه في الطب ، مؤسس ومدير مركز أريزونا للطب التكاملي بجامعة أريزونا في كتاب الطهي الجديد الغذاء الحقيقي . 7. كيك

هناك شيء لا يقاوم حول الطفو الإسفنجي لكعكة سكرية - ولا حتى نبدأ في صقيع. (إذا كنت تأكل الكثير منها ، قد لا تجمع الكثير من الشموع على تلك الكعكة كما تريد. السكر في مظاهره العديدة - مرتبط بالبدانة والسكري ومتلازمة الأيض.

6. رقائق البطاطس المقلية

رقائق غنية بالدهن والملح ، ولكن هذا لا يتوقف مع العلامات التجارية المشهورة. هي معبأة حتى رقائق الخضروات المخبوزة مع الدهون والعديد من العلامات التجارية رقاقة السائدة قائمة السكر على قوائم المكونات الخاصة بهم. قم بإحضار مجموعة من رقائق اللفت محلية الصنع مع لمسة من ملح البحر لإرضاء شهيتك لأزمة ، بدلا من ذلك.

5. ملفات تعريف الارتباط

هناك سبب لعدم ملء جرة الكوكيز أبدًا. وفقا لمراجعة بحثية ، مجرد

رؤية الطعام المغذي يطلق الدوبامين. تنغمس ودماغك يحصل على دفعة من هذا الهرمون السعيد ، فتيحة لك تريد المزيد (وأكثر ، وأكثر). الكوكيز ، أيضا ، عادة ما تحتوي على المغريات الثلاث في مكان واحد. سوف يتطلب الأمر إرادة حديدية لمقاومة ذلك . 4. شوكولا

تعامل مع هذه الاشياء القوية بعناية: ستقوم بالعضة. ووجدت إحدى الدراسات المنشورة في عدد عام 1997 من مجلة International

Journal of Psychophysiology أن مدمني المشروبات الكحولية الذين تم تحديدهم بأنفسهم لديهم استجابات جسدية وسلوكية وعاطفية للشوكولاتة تشبه إلى حد كبير مدمني المخدرات على عقاقيرهم. بالتأكيد ، فإن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو تضفي بعض الفوائد الصحية ، ولكن معظم الشوكولاتة التجارية المعبأة بمواد الحليب الصلبة ، والزيوت ، والدهون ، والسكر لن تؤدي إلى خفض الإنتاج. 3. البطاطس المقلية

إلى الأبد ، من حمامات الزيت الساخن ، المقليات الفرنسية هي كابوس ديتر وحلم صناعة المواد الغذائية. إنها قمة ثلاثية الثمرة مثل الملح والدهون بلمسة من السكر الطبيعي. بالإضافة إلى كونه مدمنا بجنون ، تحتوي البطاطا المقلية التجارية أيضا على مستويات عالية من مادة الأكريلاميد المسرطنة. لحسن الحظ ، توصل العلماء إلى طرق أكثر أمانًا للاستمتاع بها.

2. الحلوى

مارك غولد ، دكتوراه في الطب ، رئيس قسم الطب النفسي في جامعة فلوريدا ، بحث عن الإدمان على الطعام منذ 30 عامًا. ووجد أن الأطعمة السكرية التي تتعرض لها في الرحم وطوال فترة الطفولة تجعل الأطفال يحبون - ويطلبون المزيد من السكر. "نحن بحاجة إلى الاهتمام بما نطعم أطفالنا ،" يقول. "قد نضعهم ليكونوا مدمنين على الطعام."

1. آيس كريم

سيدات وأولاد ، قل مرحبا لأكبر إدمان غذائي. لا عجب: الآيس كريم هو الانفصال المفاجئ ، علاج الاحتفال الأكثر دسمًا ، المنعش المثالي في الصيف الساخن ، وجبة خفيفة مريحة في الشتاء البارد ليلا (تحت الأغطية؟ أي شخص؟) ما هي الصفقة الكبيرة؟ وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الاستهلاك المرتفع للمعاملات المصنعة مثل الآيس كريم قد يقلل من جاذبية الأطعمة التي كانت تعتبر ذات يوم مجزية ، مثل البطيخ. هذا لأنه ينقل نقطة ضبط ذهننا. وبمجرد حدوث ذلك ، فإن الطريقة الوحيدة للحصول على الإصلاح الخاص بك هو ، إضافة إلى ذلك ، المزيد من الآيس كريم.

نصيحة غذائية

نوصي

اختيار المحرر

اسأل الدكتور جوبتا: هل يمكن لبعض الأطعمة مساعدتي في تجنب الخرف؟ | الوقاية

س: ثلاثة من خالاتي الخمس يعانون من مرض الزهايمر. هل هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعدني في تجنب الخرف؟ -Christina Eckelkamp، 61، North Brookfield، MA A: ليس هناك طريقة مؤكدة للوقاية من مرض الزهايمر ، ولكن يمكنك تقليل مخاطرك والطعام قد يساعد.